Váš poradca
v gastro sfére

Dlhoročné skúsenosti, spoľahlivosť a precíznosť
Chcem sa poradiť

Potrebujete poradiť pri nastavení procesov vo vašom gastro zariadení? Ste tu správne.

Mám dlhoročné skúsenosti s kalkuláciami a skladovým hospodárstvom v gastro zariadeniach. Pracovala som niekoľko rokov na manažérskych pozíciach v hoteloch s vysokými štandardmi, takže rada využijem tieto skúsenosti na to, aby sme vašu prevádzku a personál nastavili pre maximálnu spokojnosť vás a vašich klientov.

Čo ponúkam

Vytvorím pre vás jedálne, nápojové a ponukové lístky alebo vám pomôžem s formuláciou stratégie a spustením marketingu. Pomôžem vám navrhnuť kvalitné a rôznorodé À la Carte menu. Pri tvorbe menu sa sústredím na to, aby neboli hostia zahltení príliš širokou ponukou, čo zároveň umožní vašej kuchyni zvládnuť aj veľký nápor hostí. Spolu s vami vytvorím gastronomické podujatia/akcie, ktoré prilákajú nových hostí a prinesú verným zákazníkom príjemné oživenie. Pomôžem vám tiež pri zostavení špeciálnych ponúk pre firemné akcie či rodinné udalosti, svadby, prípadne pomôžem pri ich realizácii v praxi. Rada využijem aj svoju plynulú francúžštinu, a to napríklad v prípade, že by ste u vás radi zorganizovali nejaké tematické podujatie. 
  • tvorba firemnej stratégie
  • príprava a zostavenie menu (denné menu, À la Carte)
  • pomoc pri organizácii eventov (firemná akcia, oslava, svadba…)
  • skladové hospodárstvo a kalkulácie
  • analýza alebo návrh systému HACCP
  • pomoc s gastro softwarom (Blue Gastro, FOOD 600, Ikelp, HTSys, HOREC)

Referencie

Lorem ipsum dolor ist amte. Consectetuer adipiscing eilt. Aenean commodo ligula egget dolor. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus
Anton K.
Reštaurácia Plzeňka
Lorem ipsum dolor ist amte. Consectetuer adipiscing eilt. Aenean commodo ligula egget dolor. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus
Anton K.
Reštaurácia Plzeňka
Lorem ipsum dolor ist amte. Consectetuer adipiscing eilt. Aenean commodo ligula egget dolor. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus
Anton K.
Reštaurácia Plzeňka
Lorem ipsum dolor ist amte. Consectetuer adipiscing eilt. Aenean commodo ligula egget dolor. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus
Anton K.
Reštaurácia Plzeňka

Moje skúsenosti a certifikácia

Mnoho skúseností v rámci gastro segmentu som získala pôsobením na manažérskych pozíciách v týchto prevádzkach: 
  • Hotel Horizont*** Stará Lesná – F&B manager hotela
  • TMR – Grandhotel Praha**** Tatranská Lomnica – F&B manager hotela
  • TMR – Hotel Slovakia*** Tatranská Lomnica – riaditeľka hotela
  • Hotel Sosna** ŠTRBA – riaditeľka hotela
  • Hotel Forton*** Stará Lesná – F&B manager hotela
  • Hotel Slovan*** Tatranská Lomnica – F&B manager hotela
  • Hotel Sobota*** Poprad – manažérka hotela
  • Penzión Kiska Kežmarok, Penzión Kiska Levoča, Stravovacia prevádzka v poliklinike Alexandra Poprad – prevádzková manažérka
  • Hotel SATEL*** Poprad – F&B manager hotela
  • Popradská Plzeňka – gastro konzultant
Absolvované kurzy:
  • Manažment v hoteliérstve a iných ubyt. zariadeniach, PTK-ECHO Profesná akadémia Bratislava
  • Riadenie a motivácia na úseku FB, PTK ECHO a Michal Pitron z Hospitality Training Institut
  • Sprievodca cestovného ruchu – akreditovaný kurz

Kontakt

Som vám k dispozícii na tel. čísle 0917 925 032
alebo využite kontaktný formulár nižšie